Fort de ce succès rapide, Kiwi poursuit son développement au rythme moyen de 5 ouvertures par an mais maîtrise sa croissance pour ne pas sacrifier la production sur l'autel de la qualité. Les collections s'enrichissent de nouveaux modèles et de nouvelles gammes sont créés pour répondre aux exigences de sa clientèle.

- Profiter de l'image de Saint-Tropez et de la notoriété croissance de Kiwi pour internationaliser le concept et mondialiser l'univers Kiwi dans un cadre évolutif garantissant l'image de marque et les objectifs de chiffres d'affaires en respectant les spécificités locales

- Garantir la qualité de fabrication pour conserver la confiance et le capital sympathie des consommateurs en leur offrant un produit et un service à  la hauteur de leur exigence et de celle de la marque.